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Die Schloss-Ribbeck-Küche empfiehlt

Köstliches Spargelrezept mit Entrecote serviert

Ganz gleich wann die Spargelsaison beginnt, sie endet immer am 24. Juni, dem Johannistag. Dies ist eine bewährte Bauernregel, die das Ende der Spargelsaison in Deutschland festlegt und nach wie vor Gültigkeit hat. Deshalb sollte in dieser Zeit Spargel auf keinem Speiseplan in der Küche fehlen. Restaurantleiter Christoph Meier und Chefkoch Rico Schulz ergänzen dieses beliebte Gemüse aus der Region mit raffinierten Extras: dem Entrecote und der richtigen, genussvollen Zubereitung. Guten Appetit.

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